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Yeasty et ses protéines issues de levures de bière lèvent 1,4 millions d’euros
La foodtech Yeasty vient d’annoncer une levée de fonds de 1,4 millions d’euros pour industrialiser la production de ses protéines alternatives, issues de levures de bière non utilisées. Réduire la part des protéines animales dans l’alimentation humaine est un enjeu majeur des années à venir. Yeastly lève 1,4 millions d’euros pour développer ses protéines alternatives […]